20211022-（新聞稿）小小廚神體驗營學烹技開啟食農學習之路

小小廚神體驗營學烹技開啟食農學習之路

「財團法人育秀教育基金會」與「全國教師工會總聯合會」推動校園種植國產雜糧，10年間已有超過千名師生參與，如今將再攜手中華穀類食品工業技術研究所開辦「小小廚神體驗營」，讓孩子不只親手種，還會動手煮，實踐「從產地到餐桌」的理念。自去（2020）年12月起，每個月舉辦一到兩場的小小廚神體驗營，開辦以來深受各界好評，場場爆滿。

為了能讓全省各地的孩童有機會參與學習，除了固定每個月於八里穀研所辦理外，也開辦了外縣市小小廚神體驗營。今年原本規劃舉辦四個場次（包含新竹、台中、花蓮、台南），因受到廣大熱烈迴響，因此於10月23日(星期六)上午9：30~14:00假中臺科技大學，由台中市教師職業工會與育秀教育基金會攜手加碼舉辦，現場有120位小廚神們熱情參與。

台中市教師職業工會政策部主任童文妮代表出席，童主任表示工會長期推動食農教育，這是第一次與育秀教育基金會共同辦理體驗營活動，很高興看到現場有來自臺中市各區近百位學生來參加，體驗從產地到餐桌完整的食農教育歷程。

育秀教育基金會舉辦的小小廚神體驗營活動，每一場活動都用心策畫，特別配合時令或節慶，因適逢「萬聖節」前夕，主辦單位除了精心佈置驚奇氛圍外，更準備讓孩子們自己動手製作的造型搞怪的手指餅乾，以及米漢堡、什錦羹湯…等，讓孩子感受不一樣的萬聖節。

小小廚神體驗營的課程規劃，不同一般坊間親子烹飪教室，每位參與學生都要「自己動手做，吃自己做的」。在穀研所老師示範教學三道料理後，學生們需要自己動手，包含清洗、切菜、翻炒、裝盤、收拾等，每一道程序都是嚴謹的料理教學課程，讓孩子體驗「輕鬆煮，健康吃」的技能。

基金會希望孩子在廚房裡體驗的不單是料理，是學習飲食相關的知識、生活技能，及體會人際相處、同理心，並能進一步認識做一頓餐點的用心，能體貼父母的辛勞，珍惜及好好享用每一餐。

多年來基金會協助教育界夥伴發展環境教育、食農教育，孩子在學校種出成果後，若沒有學習如何料理自己吃的食物，有些可惜，因此希望小廚神們透過參與一系列的麵食與米食課程，學習美味料理，並且參與年底舉辦的小小廚神競賽，讓小廚神們參與的熱情及精神持續延伸。